🍜津山の伝統グルメ：ホルモンうどんが話題！
津山は古くから牛馬の流通拠点として栄え、新鮮なミックスホルモンが豊富に手に入る地域として知られています。そんな津山が誇るご当地グルメ「津山ホルモンうどん」。柔らかくジューシーなホルモンが特徴で、たっぷりのホルモンと味噌や醤油ベースのタレを絡め、うどんと一緒に焼き上げられるこの一品は、クセになる美味しさを持っています。津山市内には50店舗以上ものお店があり、それぞれの店での具材や味付け、焼き方のバリエーションが楽しめるので、食べ歩きもおすすめです！
🥩ホルモンのコクと旨みが絶品！
「津山ホルモンうどん」とは、焼肉や鉄板焼店で提供される牛の内臓肉が入った焼きうどんのこと。通常の精肉とは異なり、ホルモン独特の旨みが染み出すことで、深いコクが感じられる一品となっています。タレは店や地域によって異なるため、さまざまなホルモン焼きうどんを楽しむことが可能。新鮮なホルモンが手に入ることから、地元の焼肉店を中心に30年以上前から人気があり、現在も地元で愛される食文化として根付いています。
🏆ホルモンうどん、B-1グランプリでの健闘！
さらに興味深いのは、「津山ホルモンうどん研究会」が主導となり、B-1グランプリに出場。その結果、第4回で3位、第5回で4位、そして第6回で見事2位という成績を収めています。この実績は、ホルモンうどんの美味しさとその魅力が、全国のグルメファンから高く評価されている証拠ですね！
皆さん、津山ホルモンうどん、もう試しましたか？ホルモンのコクとうどんのもちもち感が絶妙に合わさったこのグルメは、一度食べたら忘れられない美味しさ。休日には、家族や友人と一緒に津山へ足を運び、本場の味を堪能してみてはいかがでしょうか？🌟
